LE NOSTRE SPECIALITA'...

la Carbonara...

La Griglia...

 

Pasta fatta a mano...

 

Agli Ospiti deL nostrO ristorantE...

Tutti i nostri piatti sono preparati esclusivamente con olio extravergine italiano del Frantoio Cimini, pecorino romano stagionato DOP, guanciale della zona di Amatrice. Carciofi freschi tutto l'anno. Salumi artigianali provenienti dall'entroterra marchigiano e prosciutto di Parma. Pane artigianale di Pasta Madre "Grande Impero" preparato con farine selezionate nazionali, più di 30 ore di lievitazione naturale. La pasta fresca è preparata ogni giorno dal nostro chef, abbacchi e carni selezionate da primarie macellerie romane. I dolci ed i biscotti sono preparati esclusivamente dal nostro Mariano.

parte del Menu'...

La nostra storia...

Nel cuore di Trastevere, a due passi da piazza Trilussa, nasce nel 1988 "Il DuCa". Massimo, il proprietario, eredita la passione per la ristorazione dalla sua famiglia. E' amante del "mangiare bene", riconosce che la qualità delle materie prime è davvero importante per un buon piatto. Nel corso degli anni è stato affiancato dalla moglie Anna e dal "fido scudiero" Mariano, ed insieme, hanno prestato attenzione a rispettare le ricette che vengono tramandate da generazioni di romani.

 

...

PRENOTAZIONI

Prenotazioni

+39 06 5817706 - +39 348 2753735 - +39 338 3004069

INDIRIZZO / ANDRESS

Vicolo de' Cinque, 56 (Trastevere) - Roma

Orario di apertura
Opening Hours

Lunedì/Monday: CHIUSO
Martedì/Tuesday - Sabato/Saturday: 18:00 - 00:00

Domenica/Sunday: 12:00 - 15:00 Pranzo/Lunch

Domenica/Sunday: 18:00 - 23:00 Cena/Dinner

Lasciaci un messaggio...